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    夏季婴儿辅食推荐
    2019-06-25       来源:

    1.百合莲子瘦肉盅

    适用:30月龄以上幼儿。

    原料:干莲子50g,百合20g,瘦肉100g,高汤600ml,姜5g,盐2g,淀粉1g,食用油2ml,枸杞少许,香油1ml。

    做法:

    (1)瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片。

    (2)瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。

    (3)砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟。

    (4)放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

    营养小贴士:

    百合是营养丰富的食品,夏季给幼儿食用还有消热、安神、润肺、清心的功效。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,它能帮助幼儿的骨骼和牙齿的发育,维持正常的机体代谢需要。

    2.菜花奶酪沙拉

    适用:18月龄以上婴幼儿。

    原料:菜花300g,枸杞5g,儿童奶酪20g,盐1g,花椒油1ml。

    做法:

    (1)菜花洗净,掰开,用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净。

    (2)锅中放水烧开,下菜花煮熟。

    (3)加入奶酪、枸杞、盐、花椒油拌匀即可。

    营养小贴士:

    菜花富含的维生素K能防止婴幼儿的磕碰伤痕,极高维生素C能帮助婴幼儿提高免疫力,促进机体发育。搭配营养丰富的奶酪,达到了蛋白质互补的作用。

    3.萝卜奶白汤

    适用:18月龄以上婴幼儿。

    原料:白萝卜200g,干虾皮10g,姜5g,清水800ml,盐2g。

    做法:

    (1)萝卜洗净去皮,切成丝。

    (2)锅中放少许油,下姜丝和虾皮煸香。

    (3)加入清水煮出奶白色后,放入罗卜丝煮熟,出锅钱加盐即可。

    营养小贴士:

    白萝卜富含维生素C和微量元素锌,能帮助婴幼儿开胃,助消化、去热、还能提高免疫能力。虾皮富含钙元素,也是婴幼儿成长的必要矿物质。

    4.蘑菇银芽汤

    适用:24月龄以上幼儿。

    原料:白玉菇150g,绿豆芽70g,西红柿1个虾皮5g,姜5g,清水800ml,盐3g,香油1ml。

    做法:

    (1)锅中放少许油,下姜丝和虾皮煸香。

    (2)放入西红柿碎煸炒变软后,加入清水煮开。

    (3)放入洗净的白玉菇,煮十分钟。

    (4)最后放入绿豆芽煮熟,加盐调味,出国前淋香油即可。

    营养小贴士:

    白玉菇含有丰富的维生素和多糖,能促进婴幼儿的新陈代谢,提高免疫力。绿豆芽维生素C、B2、B1及尼克酸含量高,可以清热解毒,防止便秘。

    5.蒜香蛋

    适用:24月龄以上幼儿。

    原料:鸡蛋3个,大蒜3粒,盐1.5g,米醋5ml,香油1ml。

    做法:

    (1)鸡蛋煮熟后去皮。

    (2)将蛋黄和蛋白切成小块。

    (3)大蒜去皮,放入捣蒜盅中,加入盐、香油捶成蒜泥,浇在鸡蛋块上拌匀即可。

    营养小贴士:

    此款蒜香蛋富含蛋白质和卵磷脂及丰富的矿物质、维生素,是1岁以上婴幼儿生长发育、健脑、骨骼发育及新陈代谢的辅食佳品。

    6.玉米牛奶糊

    适用:8月龄以上婴幼儿。

    原料:粘玉米2个,牛奶200ml。

    做法:

    (1)粘玉米洗净。

    (2)放入锅中煮熟。

    (3)将玉米粒切下来。

    (4)将玉米粒和牛奶放入搅拌机中,打磨成糊即可。

    营养小贴士:

    牛奶含有婴幼儿成长发育所必需的氨基酸和其他氨基酸。玉米的钙含量接近乳制品,搭配牛奶食用,可以保证婴幼儿的骨骼生长需要。同时,玉米中的膳食纤维又能补充牛奶中的不足。


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